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悅眾集團一路過關斬將 - 首次中外大廚通力合作“伊尹金獎”輕松入囊!
來源:悅眾集團  作者:悅眾集團  發布時間:2019-04-15  瀏覽量:
  2017年5月22日由杰羅姆和張寬組成的團隊,代表悅眾集團參加了東方美食文化產業集團主辦的“一帶一路”美食藝術伊尹賽(YIYIN),并以一道“香酥鱈魚千層塔”榮獲伊尹金獎。此項殊榮不僅是對參賽團隊的肯定,更是對集團的研發能力給與了高度評價,同時體現了悅眾人秉承“把事業當成生命”的信念,潛心鉆研,把握行業脈搏,引領市場動向的傳承。

  本屆大賽聚集了來自世界各地的選手,各個國家和地區的200多名廚藝高手,同臺競技,選手參賽資格也是經過嚴格限定的,必須擁有青年烹飪藝術家及以上榮譽稱號,超過20年以上的烹飪工作經驗。更有來自世界各個國家和地區的官員、餐飲界大咖。

  此次大賽的另一亮點在于評審團,陣容強大,大咖云集:北京大董餐飲集團創始人董振祥擔任評委會主席;北京屈浩烹飪技能學校校長、烹飪藝術家屈浩擔任總裁判長,中國烹飪藝術家、美國廚藝協會會長司宛春擔任副主席,廣州半島集團董事長利永周,湖南徐記酒店管理有限公司董事長徐國華,新榮記餐飲集團董事長張勇,江蘇小廚娘餐飲管理有限公司董事長嵇曉麗,南京真知味董事長沈加華等國內頗負盛名的餐飲大腕擔任評委。

  5月22日,隨著總裁判長屈浩敲的一聲鑼響,一帶一路美食交流大會烹飪比賽正式開賽。

  由于比賽的時間設定,在上一場選手還未進行賽后打掃工作,悅眾團隊的參賽就已經開始了,兩人配合十分默契,有條不紊的進行著比賽,杰羅姆大廚哼著小曲兒炒著菠菜,張寬大廚還嬉笑的跟收拾場地的美女大廚來了張合影,絲毫看不出他們會有小緊張,完全享受大賽過程的狀態;隔壁主廚不會用爐灶,還跑來借爐灶... ...50分鐘的比賽時長,他們對待專業嚴謹,對待對手放松,對待評審尊敬,對待觀眾幽默,將比賽變成了舞臺,盡顯悅眾實力。高標準,嚴要求,每一道工序都是完美的;高技能,巧操作,出品的菜品每一個細節都是精致的!

  “香酥鱈魚千層塔”隨著時間的一分一秒過去,一點一點的成型,檸檬+甜辣兩種口味的鱈魚,配上簡單清口的荷蘭豆、活蘿卜、玉米筍,最后以法香菠菜汁進行點綴。簡單的搭配卻營養豐富,看上去更是秀色可餐!

  92.17分!掌聲加歡呼,鮮花與金獎,就這樣,兩個人的小團隊,輕松拿到了金獎!一道集味道+,外形+,健康+,過程+,的完美菜品從百道菜品種脫穎而出。

  5月23日,經過22日一場春夏之交的喜雨,總部喜報迎門!杰羅姆張寬團隊榮獲“伊尹金獎”!

  注:此次活動參與方:北京東方美食研究院、中國紅廚帽委員會、中國食健康產業投資、《餐飲經理人》雜志、《烹飪藝術家》雜志等;東方美食官網、微官網、APP、微博和微信報道。

  今天的悅眾集團正在以行業巨頭的標準要求自己,一群“把事業當成生命”的悅眾人秉承“全力以赴,追求卓越”的服務理念!相信沒有他們做不成的事!
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